LA NOSTRA
STORIA

Qualità dal 1824 - Roma.

Le proposte Roscioli

Roscioli è un nome che racchiude tante situazioni in un’unica realtà.
Il Ristorante, la Salumeria, l’Antico Forno, il Caffè Pasticceria, la Rimessa e il Wine Club. Tutti luoghi del gusto sapientemente gestiti e coordinati, dove trovare il meglio della produzione romana, italiana e internazionale, selezionata con maestria e passione con il passare degli anni.

 

La famiglia Roscioli

Roscioli è una famiglia che da quattro generazioni lavora nel mondo dell’accoglienza e dell’enogastronomia.
Tutto è iniziato con il forno in Via dei Chiavari, poi le situazione si sono sviluppate con la pizzicheria in Via dei Giubbonari, che oggi conosciamo come il Ristorante Salumeria Roscioli.

L’Antico Forno Roscioli è una delle insegne storiche di Roma, sono stati ritrovati certificati che ne attestano la presenza nel Rione della Regola sin dalla prima metà dell’Ottocento.
Un editto papale predispose che ci fosse proprio in Via dei Chiavari un forno che vendesse il pane a prezzi accessibili alle persone con ristretta possibilità economica, e la censita vaticana datata 17 agosto 1824 conferma il tutto.

 

Roscioli oggi

Roscioli oggi è sempre una famiglia, è Alessandro e Pierluigi, due fratelli che portano avanti la tradizione senza lasciarla scomparire nelle abitudini del passato ma mantenendola al passo con i tempi, anticipando le esigenze enogastronomiche e focalizzandosi con grande passione sulla grande qualità delle proposte.

IL MONDO ROSCIOLI

Passione e ricerca

IL RISTORANTE
Nel 2002 Alessandro e Pierluigi hanno trasformato la pizzicheria di famiglia in una raffinata e polifunzionale bottega gourmet con cucina, accompagnata da una cantina con più di 2.800 vini italiani e internazionali.
La proposta del Ristorante in Via dei Giubbonari è incentrata non solo sulla tradizione ma anche sulla ricerca e la semplicità. Piatti classici capitolini vengono affiancati a divertenti viaggi fuori dal Bel Paese, con prodotti di eccellente qualità non solo made in Italy, selezionati negli anni con cura e passione, perché, come dice il motto Roscioli: “Prima della cucina…c’è la materia prima”.

 

LA SALUMERIA
350 tipologie di formaggi, 150 varietà di salumi, 2.800 etichette di vino e una ricca selezione di conserve, salse, mostarde, sott’olii, paste, oli e aceti.
Questi sono solo alcuni numeri e prodotti della Salumeria Roscioli, lo spazio dedicato all’artigianalità d’eccellenza nel pieno centro di Roma.
Tutto qua ruota intorno alle materie prime, e non ci sono solo produzioni italiane ma anche interessanti prelibatezze provenienti dall’estero, come i blue cheese inglesi, i formaggi a pasta molle francesi, i salumi spagnoli e i salmoni scozzesi.

 

ANTICO FORNO
Da circa due secoli l’Antico Forno Roscioli inebria Via dei Chiavari con il profumo di prodotti appena sfornati, quali pane e pizza. Qui si viene per assaggiare la pizza tradizionale romana, fumante a tutte le ore del giorno, i pani a lievitazione naturale dai vari impasti e farine, ma anche i supplì croccanti, le gustose torte da forno, il Panettone a Natale e la Colomba per Pasqua.
Non manca un angolo dedicata alla gastronomia, dove potersi fermare a mangiare un piatto espresso preparato nelle cucine retrostanti, il servizio catering e il servizio per ristoranti.

 

IL CAFFE’
Il Caffè Pasticceria Roscioli è un format doppio che unisce in due spazi dai colori e dalle offerte diverse, l’anima e lo spirito di Alessandro e Pier Luigi. La zona giorno, chiara e solare, dove gustare dalla mattina presto alla sera varie proposte di caffè, quale espresso, cappuccini o a estrazione, insieme alla pasticceria prodotta nel laboratorio retrostante. La seconda zona del locale presenta un unico tavolo di design, conviviale e centrale, con un servizio diretto, dinamico e più intimo. Oltre a degustare alla mescita vini e Champagne, ci si siede qui anche per assaggiare ostriche e sandwich, panini espressi con i pani dell’Antico Forno Roscioli e le farciture selezionate dalla Salumeria di famiglia

 

WINE & FOOD TASTING
Nel nostro caffè Roscioli abbiamo dedicato uno spazio alle degustazioni, una saletta privata dove perdersi in discorsi rilassanti, formativi e aggreganti. Uno spazio pensato per chi cerca a Roma i veri e semplici sapori del made in Italy e agli appassionati di enogastronomia sempre pronti a ampliare la propria conoscenza sul mondo del vino italiano e internazionale.

 

E-SHOP
L’infinita varietà di prodotti Roscioli è anche on-line. Basta scegliere fra il ventaglio di idee proposte ciò che più rispecchia le proprie esigenze e procedere con l’acquisto.
Carbonara, Cacio e Pepe e Amatriciana Kit a marchio Roscioli, vino italiano e internazionale, olio extravergine di oliva, aceto balsamico di Modena, formaggi, insaccati italiani e non solo.
La qualità Roscioli arriva con semplicità in tutte le case, per concedere interessanti e gustose pause Gourmet.

 

CENE A DOMICILIO, CATERING E EVENTI
Roscioli realizza qualsiasi cosa abbiate in mente: una cena a due, un evento per più persone, una serata conviviale o un ricevimento formale. Non dovrete pensare a niente perché il team Roscioli, composto da personale di sala, sommelier e chef si sposta ovunque vogliate per rispondere alle vostre esigenze. Inoltre Roscioli si avvale della collaborazione di grandi professionisti del settore esterni, con cui crea serate particolari e divertenti, come le cene a quattro mani con Pipero al Rex.

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